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(1) 糀入門〜甘糀・基本編〜
はじめに
自己紹介 (3:57)
この講座でできること (2:23)
こうじと甘糀について。
こうじってなあに? (3:44)
甘糀とは。 (1:42)
甘糀の効能。 (2:36)
甘糀の作り方
甘糀の材料 (2:19)
甘糀をつくる方法と保存 (3:50)
甘糀を料理に使う
混ぜるだけ編 (4:36)
卵焼き (2:05)
鮭の包み焼き (2:22)
クレープ (2:02)
おわりに
まとめと、甘糀応用編講座のご案内 (2:37)
この講座でできること
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